Calcium and Osteoporosis Supplement (Spanish version)
El Calcio y la Osteoporosis
INFORMACIÓN GENERAL:
¿Qué es? La osteoporosis es cuando la pérdida de masa ósea ocurre más rápidamente de lo que su cuerpo puede producir y almacenar nuevo tejido óseo. Parte de la pérdida de masa ósea ocurre naturalmente con la edad, especialmente en las mujeres después de la menopausia. Pero la pérdida ósea puede ocurrir a cualquier edad debido al uso de medicamentos o por factores genéticos (heredados). Los huesos se debilitan se vuelven porosos y frágiles más de lo normal. La osteoporosis facilita la fractura de los huesos de la cadera, pelvis, muñeca, brazo y columna vertebral. Debido a su inactividad mientras los huesos sanan, otros problemas de salud pueden presentarse.
¿En qué forma puede, lo que yo hago, como y bebo causar la osteoporosis? Lo siguiente puede provocar que su cuerpo elimine demasiado calcio de sus huesos.
• La falta de ejercicios en forma regular.
• La dieta: Seguir una dieta en la que usted consume la cantidad adecuada de calcio es muy importante en la prevención y tratamiento de la osteoporosis. Evite las siguientes cosas para prevenir la falta calcio en su dieta. Estas cosas también provocan la pérdida prematura de calcio en sus huesos.
- El consumo excesivo de cafeína.
- El consumo excesivo de alcohol.
- Comer demasiada fibra le evita absorber la cantidad suficiente de calcio.
- El consumo excesivo de proteína animal (más de 80 a 100 gramos diarios) puede provocar la pérdida exagerada de calcio. Las proteínas procedentes de vegetales y plantas, parecen no presentar este problema.
Cuidados: Para controlar la osteoporosis es importante que su dieta le proporcione la cantidad adecuada de calcio diario. Este folleto (CareNotes) le explica la forma en que usted puede obtener la cantidad adecuada de calcio en su dieta. También le informa sobre la cantidad de calcio que necesitan las personas con diferentes edades y problemas de salud.
• Fuentes de calcio:
- En la tabla de más adelante busque su edad para saber la cantidad de calcio que usted debe consumir diariamente. Luego use los listados de alimentos para saber la cantidad de calcio que su dieta actual le está proporcionando. Consulte con su médico o dietista sobre los distintos suplementos de calcio que usted puede usar si su dieta no le está proporcionando el suficiente calcio diario. Nunca tome más de 2,000 mg de suplementos de calcio diariamente.
- Los antiácidos con calcio y otras pastillas para chupar se pueden usar como suplementos de calcio. Lea las etiquetas de estos productos para saber el contenido de calcio en cada dosis. Antes de usar suple- mentos de calcio en pastillas de chupar, consulte con su médico, especialmente si está usando antico- agulantes como coumadin. Es posible que las pastillas del suplemento de calcio contengan vitamina K, que puede bloquear la acción de su medicamento.
• Otros nutrientes y medicamentos:
- Consulte con su médico para saber si usted debería usar suplementos de fósforo o vitamina D para ayu- dar a su cuerpo a almacenar reservas de calcio. Algunas personas necesitan entre 400 y 800 IU de vita- mina D diariamente para que los huesos almacenen reservas de calcio. Evite tomar más de 5000 IU de vitamina A, o más de 1,000 de vitamina D. Demasiada cantidad de estas vitaminas puede interferir en la forma en que su cuerpo absorbe el calcio.
- Haga ejercicios regularmente para asegurar que sus huesos absorban y almacenen reservas de calcio en la mejor forma posible. Entre los mejores ejercicios están, las caminatas, el trote, aeróbicos, y otros ejercicios en los que se usen pesas.
- Si usted es una mujer que ha pasado por la menopausia, y tiene antecedentes familiares de osteoporo- sis, hable con su médico. Es posible que el médico le indique el uso de suplementos hormonales.
NORMAS PARA LA INGESTA DE CALCIO: Las cantidades diarias de calcio que se necesitan para la salud ósea, son mencionadas en miligramos (mg). Consulte con el médico sobre la dosis correcta de calcio, para usted, si está usando esteroides o es una mujer que ha pasado por la menopausia.
• Infantes
- De 0 a 6 meses de edad: 210 mg
- De 6 a 12 meses de edad: 270 mg
• Niños
- De 1 a 3 años de edad: 500 mg
- De 4 a 8 años de edad: 800 mg
- De 9 a 13 años de edad: 1,300 mg
• Mujeres (antes de la menopausia y las no embarazadas o amamantando) y hombres
- De 14 a 18 años de edad: 1,300 mg
- De 19 a 50 años de edad: 1,000 mg
- De 51 a 70 años de edad: 1,200 mg
- Mayores de 70 años de edad: 1,200 mg
• Mujeres (embarazadas o que han pasado la menopausia)
- Embarazadas o amamantando hasta los 18 años de edad: 1,200 a 1,300 mg
- Embarazadas o amamantando desde 19 años o mayores: 1,000 a 1,200 mg
- Después de la menopausia: 1,000 a 1,200 si están usando estrógeno
- Después de la menopausia: 1,200 a 1,500 si no están usando estrógeno
• Todas las personas que están usando medicamentos esteroides: Mímino 1,500 mg
FUENTES DE CALCIO EN LOS ALIMENTOS: La cantidad estimada de calcio en cada alimento se encontrará en paréntesis. Dicha cantidad puede variar de acuerdo a la marca del producto que usted use. El contenido de oxalatos y fibra en las plantas, puede bloquear parte del calcio que su cuerpo absorbe. El calcio contenido en los productos lácteos y pescados, es el absorbido más adecuadamente por la mayoría de las personas.
• Tamaño de las porciones: Use los tamaños de las porciones que relacionamos a continuación, para medir las comidas y los tamaños de las porciones.
- 1½ taza (12 onzas) equivale al tamaño de una lata de gaseosa.
- 1 taza (8 onzas) de alimentos es similar a un puñado grande.
- ½ taza (4 onzas) de alimentos es similar a medio puñado grande.
- 1 porción significa el tamaño de la comida, después de cocida. Tres onzas de carne cocida son simi- lares al tamaño de una baraja de naipes.
• PRODUCTOS LÁCTEOS: Cada porción contiene 12 gramos de carbohidratos
- 1 taza de leche descremada (302)
- 1 taza de leche al 2% (297)
- 1 taza de leche completa (291)
- 1 taza de leche de chocolate con 2% de grasa (284)
- 1 taza de suero de leche (285)
- 1 taza de yogur bajo en grasa (330)
- 1 taza de yogur corriente bajo en grasa (415)
- 1 onza de queso "cheddar" (204)
- 1 onza de queso "mozzarella" (147)
- 1 onza de queso Suizo (272)
- ½ taza de queso "Ricotta"
- ½ taza de queso cuajada "cottage" (78)
- ½ taza de leche evaporada baja en grasa (318)
- ¼ taza de leche evaporada sin grasa (377)
• FRUTAS Y VEGETALES:
- 1 taza de jugo de naranja fortificado en calcio (400)
- 1 taza de "rhubarb" cocido (270)
- 1 taza de bróculi al vapor (94)
- 1 taza de verduras "collard greens" (358)
- 1 taza de "kale" (180)
- 1 taza de "turnip" cocido (249)
• PESCADOS
- 3 onzas de salmón enlatado con huesos (187)
- 3 onzas de sardinas con huesos (342)
•ALIMENTOS CON PROTEÍNAS
- 1 taza de fríjoles freídos (14)
- ½ taza de tofú (130)
- ½ taza de "tempeh" (77)
• POSTRES
- ½ taza de flan (158)
- ½ taza de leche helada (148)
- 1 rebanada (1/6 de pastel) de "pumpkin pie" (166)
LLAME A SU MÉDICO SI:
• Tiene preguntas acerca del tamaño de las porciones de esta dieta.
• Tiene preguntas acerca de la preparación y cocimiento de los alimentos en esta dieta.
• Tiene preguntas acerca de la forma y el lugar para conseguir los alimentos de esta dieta
• Tiene preguntas acerca de sus medicamentos, enfermedad o esta dieta.
Source: Klasco R & Auracher P (Eds): CareNotes System. MICROMEDEX Inc., Englewood, CO (Edition expires 9/2001).
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